讓每一支威士忌，成為值得收藏的故事。Whisky, curated as stories worth collecting.一本のウイスキーを、記憶に残る物語へ。
我們只選真正喜歡的酒桶。從風味、時間、藝術到相遇，把單桶威士忌當成一件作品來完成。We choose only the casks we genuinely love — shaping flavour, time, art and encounter into a single-cask work.本当に好きな樽だけを選び、香味・時間・アート・出会いを一つの作品として仕立てます。
不是把酒放上架，而是替每一支酒找到它的舞台。Not simply bottles on a shelf — each whisky deserves its own stage.酒を並べるのではなく、それぞれの一本にふさわしい舞台を。
WATASHI WHISKY 是來自台灣的獨立裝瓶品牌。我們關注少見蒸餾廠、特殊桶型、單桶個性，以及酒標藝術與故事如何讓風味被更完整地理解。WATASHI WHISKY is an independent bottler from Taiwan, drawn to distinctive distilleries, unusual casks, individual character, and the way art and storytelling can deepen the experience of flavour.WATASHI WHISKY は台湾発のインディペンデントボトラーです。個性ある蒸溜所、特別な樽、シングルカスクの表情、そしてラベルアートと物語が味わいを深めることを大切にしています。
因此這個網站也不是傳統商城。我們希望它更像一本編輯過的酒類刊物：你可以看作品、讀故事、認識合作夥伴，也看見每一次選桶背後的理由。This site is therefore not designed as a conventional shop. Think of it as an edited whisky publication — a place to view releases, read stories, meet collaborators and understand why each cask was chosen.だからこのサイトも一般的なショップではありません。作品を眺め、物語を読み、仲間を知り、一本を選んだ理由まで感じられる編集されたウイスキー誌のような場所です。
非常感謝久住蒸溜所 創辦人宇戶田先生，今天親自帶領我們參觀酒廠。
我們原本也想在倉庫裡裡尋找屬於我們的 C507 酒桶，但面對眼前數量龐大的橡木桶，一時之間還真不知道該從哪裡開始找起 😅
當然，這次我們也帶上了酒廠限定裝瓶，一同為這次特別的酒廠之旅留下紀念。參觀結束時，還有可愛的酒廠小貓前來與我們道別，為今天的旅程畫下溫暖又療癒的句點。A heartfelt thank you to Mr. Utoda, founder of Kuju Distillery, for personally showing us around the distillery today.
We also tried to locate our C507 cask in the warehouse, but with so many casks surrounding us, we honestly had no idea where to begin 😅
Of course, we also brought along our Distillery Reserve bottling to commemorate this special visit.
At the end of the tour, the distillery’s adorable cat came to see us off—the perfect and heartwarming conclusion to a wonderful day.本日は、久住蒸溜所創業者の宇戸田様に蒸溜所をご案内いただき、誠にありがとうございました。
ウェアハウスでは、私たちのC507樽を探してみようとしましたが、あまりにも多くの樽が並んでいて、どこから探し始めればよいのか分からず……😅
もちろん、今回は蒸溜所限定のボトルも持参し、この特別な蒸溜所訪問の記念とさせていただきました。
見学の最後には、かわいい蒸溜所の猫ちゃんがお見送りしてくれ、心温まる一日の締めくくりとなりました。
