團隊資訊Team Infoチーム情報

我們是沃塔希威士忌團隊，致力於發掘世界各地最純粹的橡木桶靈魂。

以專業威士忌獨立裝瓶廠的角色，推出自有選桶品牌、提供客製化包桶服務。在精心挑選的酒窖裡，我們嚴格監測每桶酒的熟成狀態，只為等待風味完美的那一刻裝瓶。 We are the WATASHI WHISKY Team, dedicated to discovering the purest soul of oak casks from around the world.

As a professional independent bottler, we present our own carefully selected cask series while also offering bespoke private cask services. Within our meticulously chosen warehouses, we closely monitor the maturation of every cask — patiently waiting for the precise moment when the flavor reaches its peak and is ready to be bottled. 私たちWATASHI WHISKYチームは、世界各地から最も純粋なオーク樽の魂を探求し続けています。

プロフェッショナルなインディペンデントボトラーとして、自社セレクトカスクブランドを展開するとともに、プライベートカスクのカスタムサービスも提供しております。厳選された熟成庫にて、すべての樽の熟成状態を丁寧に見守りながら、風味が最高潮に達するその瞬間を待ち、ボトリングしています。

團隊成員Membersメンバー

Rin Tsai

CEO/首席裝瓶師/日本酒匠CEO/Master Bottler/SSI SakashoCEO／マスターボトラー／酒匠

創立 WATASHI WHISKY，致力於發掘純粹橡木桶靈魂，親自參與選桶與視覺設計。Founder of WATASHI WHISKY, devoted to uncovering the pure soul within each oak cask, personally overseeing cask selection and visual identity.WATASHI WHISKY創設者。オーク樽に宿る純粋な魂を追求し、樽選定からビジュアル設計まで自ら手掛ける。

Mori Wu

南區-銷售經理/共同創辦人Southern Region–Sales Manager/Co-Founder南部地区営業マネージャー／共同創設者

追隨創辦人獨到的選桶理念，致力發掘酒廠最獨特的風味，讓每一桶酒，都找到屬於它的知音。Following the founder’s distinctive cask selection philosophy, dedicated to uncovering each distillery’s most unique character, ensuring every cask finds its true connoisseur.創設者の独自の樽選定理念に従い、蒸溜所ごとの最も個性的な風味を追求し、すべての一樽がその真の理解者と出会えるよう尽力する。

Jerry Wu

北區-銷售經理/共同創辦人Northern Region–Sales Manager / Co-Founder北部エリア – セールスマネージャー／共同創業者

漫步威士忌的世界裡，像一場沒有終點的味覺旅行。跟隨創辦人在橡木桶與熟成歲月中，挖掘出充滿故事且難以忘懷的風味。不僅做為自己旅行中的美好遇見，更要與大家分享這份感動。Wandering through the world of whisky is like a journey of taste without end. Following the founder through oak casks and years of maturation, uncovering flavors rich with stories and impossible to forget. Not only treasured as encounters along our own journey, but shared with everyone as moments of true emotion.イスキーの世界を歩むことは、終わりなき味覚の旅のようなもの。創設者とともにオーク樽と熟成の歳月を巡り、物語に満ちた忘れがたい風味を掘り起こす。それは自らの旅路での美しい出会いであると同時に、その感動を皆様と分かち合うためのもの。

Tung Lin

御用畫師/共同創辦人In-House Artist / Co-Founder専属画師／共同創業者

打造獨一無二的品牌風格。Crafting a truly one-of-a-kind brand identity.唯一無二のブランドスタイルを創り上げる。

虛位以待Join Us募集中

業務代表Sales Rep営業担当

拓展通路與合作夥伴。對威士忌產業充滿熱忱，歡迎加入！Expanding distribution channels and partnerships. Passionate about the whisky industry流通チャネルとパートナーシップを拡大。ウイスキー業界に情熱を持つ方、ぜひご参加ください！

2023 年度酒款Releasesリリース

神山軼聞
Chapter 1 初入神山Myth of Kamiyama
Chapter 1: Entering Kamiyama神山軼聞
第1章：神山への初めての一歩

酒廠：Bunnahabhain
年份：9年
桶型：Sherry Octave
濃度：53.4% ABV Distillery: Bunnahabhain
Age: 9 years
Cask Type: Sherry Octave
ABV: 53.4% 蒸留所：ブナハーブン
年数：9年
樽の種類：シェリー・オクターブ
度数：53.4% ABV

NT$ 3,000 / Sold Out

神山軼聞
Chapter 2 爬蟲巨獸來襲Myth of Kamiyama
Chapter 2: Attack of the Reptilian Beasts神山軼聞
第2章：爬虫類の巨獣襲来

酒廠：Teaninich
年份：8年
桶型：Moscatel Octave
濃度：59.0% ABV Distillery: Teaninich
Age: 8 Years
Cask Type: Moscatel Octave
ABV: 59.0% 蒸留所：ティーニニック
年数：8年
樽の種類：モスカテル・オクターブ
度数：59.0% ABV

NT$ 3,400 / Sold Out

2024 年度酒款Releasesリリース

神山軼聞
Chapter 3 來自異次元的貓貓Myth of Kamiyama
Chapter 3: Cats from Another Dimension神山軼聞
第3章：異次元から来たネコたち

酒廠：Linkwood
年份：15年
桶型：Bourbon Barrel
濃度：52.3% ABV Distillery: Linkwood
Age: 15 Years
Cask Type: Bourbon Barrel
ABV: 52.3% 蒸留所：リンクウッド
年数：15年
樽の種類：バーボン・バレル
度数：52.3% ABV

NT$ 3,980 / Sold Out

神山軼聞
Chapter 4 壓力山大的逆襲Myth of Kamiyama
Chapter 4: The Revenge of Overwhelming Pressure神山軼聞
第4章：プレッシャーに押される逆襲

酒廠：Auchroisk
年份：9年
桶型：2nd Fill Tawny Port Barrel
濃度：59.7% ABV Distillery: Auchroisk
Age: 9 Years
Cask Type: 2nd Fill Tawny Port Barrel
ABV: 59.7% 蒸留所：オークロイスク
年数：9年
樽の種類：セカンドフィル・トーニー・ポート・バレル
度数：59.7% ABV

NT$ 3,000 / Sold Out

2025 年度酒款Releasesリリース

小黑貓OKANE的日本遊🐾
冬富士Okane the Little Black Cat’s Japan Adventure🐾
Fujiyama小黒猫OKANEの日本旅行🐾
冬の富士山

酒廠：Blair Athol
年份：11年
桶型：Madeira Wine Barrel
濃度：55.4% ABV Distillery: Blair Athol
Age: 11 Years
Cask Type: Madeira Wine Barrel
ABV: 55.4% 蒸留所：ブレアアソール
年数：11年
樽の種類：マデイラ・ワイン・バレル
度数：55.4% ABV

NT$ 2,980 / Sold Out

同名商品
会社の犬Eponymous Series
The Company’s Dog同名商品
会社の犬

酒廠：Dailuaine
年份：8年
桶型：Bourbon Barrel
濃度：57.9% ABV Distillery: Dailuaine
Age: 8 Years
Cask Type: Bourbon Barrel
ABV: 57.9% 蒸留所：デイルウェイン
年数：8年
樽の種類：バーボン・バレル
度数：57.9% ABV

NT$ 2,480 / Sold Out

那些年不敢做的事
Joke1 誰都不能阻止我按EMOThe Things We Dared Not Do in Those Years
Joke 1: No One Can Stop Me from Pressing EMOあの頃できなかった事
Joke1：誰にも俺のEMOを止められない

酒廠：Mannochmore
年份：8年
桶型：2nd Fill Fino Barrel
濃度：58.1% ABV Distillery: Mannochmore
Age: 8 Years
Cask Type: 2nd Fill Fino Barrel
ABV: 58.1% 蒸留所：マノックモア
年数：8年
樽の種類：セカンドフィル・フィノ・バレル
度数：58.1% ABV

NT$ 2,380 / Sold Out

那些年不敢做的事
Joke2 誰准你在無塵室飄移The Things We Dared Not Do in Those Years
Joke 2: Who Gave You Permission to Drift in the Cleanroom?あの頃できなかった事
Joke2：誰がクリーンルームでドリフトしていいと言った？

酒廠：Glen Mosset (unname Benromach)
年份：8年
桶型：2nd Fill Sherry Octave
濃度：59.5% ABV Distillery: Glen Mosset (Unnamed Benromach)
Age: 8 Years
Cask Type: 2nd Fill Sherry Octave
ABV: 59.5% 蒸留所：グレン・モセット（ベンロマック非公開表記）
年数：8年
樽の種類：セカンドフィル・シェリー・オクターブ
度数：59.5% ABV

NT$ 2,980 / Sold Out

同名商品
燻盡餘生Eponymous Series
Smoked Away the Rest of My Life同名商品
燻り尽くす余生

酒廠：Glenturret
年份：12年
桶型：Refill FDC Oloroso Sherry Octave
濃度：60.3% ABV Distillery: Glenturret
Age: 12 Years
Cask Type: Refill FDC Oloroso Sherry Octave
ABV: 60.3% 蒸留所：グレンタレット
年数：12年
樽の種類：リフィルFDC オロロソ・シェリー・オクターブ
度数：60.3% ABV

NT$ 2,780 / Sold Out

貓·七宗罪Seven Catly Sins
傲慢Seven Catly Sins
Pride猫・七つの大罪
プライド

酒廠：Secret Speyside (unnamed Royal Brackla)
年份：13年
桶型：Refill Sherry Octave
濃度：57.2% ABV Distillery: Secret Speyside (Unnamed Royal Brackla)
Age: 13 Years
Cask Type: Refill Sherry Octave
ABV: 57.2% 蒸留所：シークレット・スペイサイド（ロイヤル・ブラクラ非公開表記）
年数：13年
樽の種類：リフィル・シェリー・オクターブ
度数：57.2% ABV

NT$ 2,180 / Sold Out

小黑貓OKANE的日本遊🐾
夏沖島Okane the Little Black Cat’s Japan Adventure🐾
Okinawa小黒猫OKANEの日本旅行🐾
夏の沖島

酒廠：Linkwood
年份：11年
桶型：Oloroso Sherry Barrels
濃度：56.7% ABV Distillery: Linkwood
Age: 11 Years
Cask Type: Oloroso Sherry Barrels
ABV: 56.7% 蒸留所：リンクウッド
年数：11年
樽の種類：オロロソ・シェリー・バレル
度数：56.7% ABV

NT$ 1,880 / Sold Out

Kizuna 絆
春咲Kizuna
Spring Bloom絆
春咲

酒廠：Glen Garioch
年份：13年
桶型：Bourbon Barrel
濃度：57.8% ABV Distillery: Glen Garioch
Age: 13 Years
Cask Type: Bourbon Barrel
ABV: 57.8% 蒸留所：グレン・ギャリオック
年数：13年
樽の種類：バーボン・バレル
度数：57.8% ABV

NT$ 3,080

Kizuna 絆
秋遙Kizuna
Autumn Horizon絆
秋遙

酒廠：Glen Elgin
年份：13年
桶型：Sauternes Barrique
濃度：56.0% ABV Distillery: Glen Elgin
Age: 13 Years
Cask Type: Sauternes Barrique
ABV: 56.0% 蒸留所：グレン・エルギン
年数：13年
樽の種類：ソーテルヌ・バリック
度数：56.0% ABV

NT$ 3,080

貓·七宗罪 Seven Catly Sins
色慾Seven Catly Sins
Lust猫・七つの大罪
ラスト

酒廠：Longmorn
年份：16年
桶型：Bourbon Barrel
濃度：60.8% ABV Distillery: Longmorn
Age: 16 Years
Cask Type: Bourbon Barrel
ABV: 60.8% 蒸留所：ロングモーン
年数：16年
樽の種類：バーボン・バレル
度数：60.8% ABV

NT$ 4,680

2026 年度酒款Releasesリリース

小黑貓OKANE的日本遊🐾
春錦城Okane the Little Black Cat’s Japan Adventure🐾
Osaka小黒猫OKANEの日本旅行🐾
春の大阪城

酒廠：Linkwood
年份：11年
桶型：Refill Amontillado Sherry Octave
濃度：55.7% ABV Distillery: Linkwood
Age: 11 Years
Cask Type: Refill Amontillado Sherry Octave
ABV: 55.7% 蒸留所：リンクウッド
年数：11年
樽の種類：リフィル・アモンティリャード・シェリー・オクターブ
度数：55.7% ABV

NT$ TBD

那些年不敢做的事
Joke3 洗不去的奴性The Things We Dared Not Do in Those Years
Joke 3:The Servile Nature That Cannot Be Washed Awayあの頃できなかった事
Joke3：洗い流せない奴隷根性

酒廠：Balmenach
年份：8年
桶型：2nd Fill Oloroso Sherry Barrel
濃度：57.8% ABV Distillery: Balmenach
Age: 8 Years
Cask Type: 2nd Fill Oloroso Sherry Barrel
ABV: 57.8% 蒸留所：バルメナック
年数：8年
樽の種類：セカンドフィル・オロロソ・シェリー・バレル
度数：57.8% ABV

NT$ TBD

貓·七宗罪 Seven Catly Sins
Sloth Seven Catly Sins猫・七つの大罪

酒廠：Secret Lowland (unnamed Glenkinchie)
年份：12年
桶型：Bourbon Barrel
濃度：58.5% ABV Distillery: Secret Lowland (Unnamed Glenkinchie)
Age: 12 Years
Cask Type: Bourbon Barrel
ABV: 58.5% 蒸留所：シークレット・ローランド（グレンキンチー非公開表記）
年数：12年
樽の種類：バーボン・バレル
度数：58.5% ABV

NT$ TBD

2027 年度酒款Releasesリリース

選桶中
Currently Selecting Casks樽を選定中

酒廠：TBD
年份：TBD年
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: TBD Years
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：TBD年
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

NT$ TBD

神山軼聞Myth of the Kamiyama神山の伝説

神山軼聞
Chapter 1 初入神山Myth of Kamiyama
Chapter 1: Entering Kamiyama神山軼聞
第1章：神山への初めての一歩

酒廠：Bunnahabhain
年份：9年
桶型：Sherry Octave
濃度：53.4% ABV Distillery: Bunnahabhain
Age: 9 Years
Cask Type: Sherry Octave
ABV: 53.4% 蒸留所：ブナハーブン
年数：9年
樽の種類：シェリー・オクターブ
度数：53.4% ABV

品飲筆記：麥芽蜂蜜杏桃交織奶油堅果葡萄乾，入口沙士可可、煙燻烏梅；尾韻灰燼正露丸悠長深沉。 Tasting Notes:Malt, honey, and apricot intertwined with creamy nuts and raisins; on the palate, sarsaparilla cocoa and smoky dried plums; the finish lingers with ash, medicinal ball, deep and profound. テイスティング：モルト、ハチミツ、アプリコットがクリーミーなナッツとレーズンと交わり、口に含むとサルサパリラココアと燻製の梅の香りが広がる。フィニッシュは灰、正露丸、深く重厚に長く続く。

NT$ 3,000 / Sold Out

神山軼聞
Chapter 2 爬蟲巨獸來襲Myth of Kamiyama
Chapter 2: Attack of the Reptilian Beasts神山軼聞
第2章：爬虫類の巨獣襲来

酒廠：Teaninich
年份：8年
桶型：Moscatel OCtave
濃度：59.0% ABV Distillery: Teaninich
Age: 8 Years
Cask Type: Moscatel Octave
ABV: 59.0% 蒸留所：ティーニニック
年数：8年
樽の種類：モスカテル・オクターブ
度数：59.0% ABV

品飲筆記：杏桃鳳梨揉合楓糖甜韻，入口麥芽草莓與熟香蕉奶油堅果；尾韻白花杏仁柳丁，柔雅細緻。 Tasting Notes: Apricot and pineapple blended with maple sweetness; on the palate, malt, strawberries, and ripe banana with creamy nuts; the finish lingers with white flowers, almonds, and orange, soft and delicate. テイスティング：アプリコットとパイナップルがメープルの甘みと融合し、口に含むとモルト、イチゴ、熟したバナナとクリーミーなナッツの香りが広がる。フィニッシュは白い花、アーモンド、オレンジが柔らかく繊細に続く。

NT$ 3,400 / Sold Out

神山軼聞
Chapter 3 來自異次元的貓貓Myth of Kamiyama
Chapter 3: Cats from Another Dimension神山軼聞
第3章：異次元から来たネコたち

酒廠：Linkwood
年份：15年
桶型：Bourbon Barrel
濃度：52.3% ABV Distillery: Linkwood
Age: 15 Years
Cask Type: Bourbon Barrel
ABV: 52.3% 蒸留所：リンクウッド
年数：15年
樽の種類：バーボン・バレル
度数：52.3% ABV

品飲筆記：熟香蕉與香草奶油揉合青草花香，入口黑巧蜂蜜滑順低刺激；尾韻橡木單寧與松檜木質沉穩悠長。 Tasting Notes: Ripe banana and vanilla cream blended with grassy floral notes; on the palate, dark chocolate and honey, smooth and gentle; the finish lingers with oak tannins and the steady, long-lasting woodiness of pine and cypress. テイスティング：熟したバナナとバニラクリームが青草の花の香りと融合し、口に含むとダークチョコレートとハチミツが滑らかで優しく広がる。フィニッシュはオークのタンニンと松・檜の落ち着いた木質感が長く続く。

NT$ 3,980 / Sold Out

神山軼聞
Chapter 4 壓力山大的逆襲>Myth of Kamiyama
Chapter 4: The Revenge of Overwhelming Pressure神山軼聞
第4章：プレッシャーに押される逆襲

酒廠：Auchroisk
年份：9年
桶型：2nd Fill Tawny Port Barrel
濃度：59.7% ABV Distillery: Auchroisk
Age: 9 Years
Cask Type: 2nd Fill Tawny Port Barrel
ABV: 59.7% 蒸留所：オークロイスク
年数：9年
樽の種類：セカンドフィル・トーニー・ポート・バレル
度数：59.7% ABV

品飲筆記：葡萄乾櫻桃揉合堅果焦糖甜香，入口濃厚如焦糖甜點，帶可可微苦與茶感；尾韻溫暖悠長，單寧細緻。 Tasting Notes: Raisins and cherries blended with nutty caramel sweetness; on the palate, rich like a caramel dessert with slight cocoa bitterness and tea notes; the finish is warm and long-lasting with delicate tannins. テイスティング：レーズンとチェリーがナッツのキャラメルの甘さと融合し、口に含むとキャラメルデザートのように濃厚で、ほのかにカカオの苦みとお茶の風味が広がる。フィニッシュは温かく長く続き、タンニンは繊細。

NT$ 3,000 / Sold Out

那些年不敢做的事The Things We Dared Not Do in Those Yearsあの頃できなかった事

那些年不敢做的事
Joke 1 誰都不能阻止我按EMOThe Things We Dared Not Do in Those Years
Joke 1: No One Can Stop Me from Pressing EMOあの頃できなかった事
Joke1：誰にも俺のEMOを止められない

酒廠：Mannochmore
年份：8年
桶型：2nd Fill Fino Barrel
濃度：58.1% ABV Distillery: Mannochmore
Age: 8 Years
Cask Type: 2nd Fill Fino Barrel
ABV: 58.1% 蒸留所：マノックモア
年数：8年
樽の種類：セカンドフィル・フィノ・バレル
度数：58.1% ABVspan>

品飲筆記：莓果與水果乾交織可可、柑橘醬與木質氣息，點綴青蘋果皮、哈密瓜與香蕉皮；入口葡萄果乾、杏桃伴肉桂丁香與微潮木煙燻話梅，單寧帶澀；尾韻中等，茶感回甘，微苦帶胡椒、杏桃、柑橘與薄荷辛香。 Tasting Notes: Berries and dried fruits intertwined with cocoa, citrus jam, and woody notes, accented by green apple peel, melon, and banana peel; on the palate, raisins and apricot with cinnamon, clove, and slightly damp smoky dried plums, tannins with astringency; medium finish, tea-like sweetness returning, slight bitterness with pepper, apricot, citrus, and minty spice. テイスティング：ベリーとドライフルーツがカカオ、柑橘ジャム、ウッディな香りと交わり、青リンゴの皮、メロン、バナナの皮がアクセント。口に含むとレーズンとアプリコットがシナモン、クローブ、やや湿った燻製の梅と共に広がり、タンニンは渋みを伴う。フィニッシュは中程度で、茶の甘みが戻り、わずかに苦みがあり、ペッパー、アプリコット、柑橘、ミントのスパイス感が続く。

NT$ 2,380 / Sold Out

那些年不敢做的事
Joke 2 誰准你在無塵室飄移The Things We Dared Not Do in Those Years
Joke 2: Who Gave You Permission to Drift in the Cleanroom?あの頃できなかった事
Joke2：誰がクリーンルームでドリフトしていいと言った？

酒廠：Glen Mosset (unname Benromach)
年份：8年
桶型：2nd Fill Sherry Octave
濃度：59.5% ABV Distillery: Glen Mosset (Unnamed Benromach)
Age: 8 Years
Cask Type: 2nd Fill Sherry Octave
ABV: 59.5% 蒸留所：グレン・モセット（ベンロマック非公開表記）
年数：8年
樽の種類：セカンドフィル・シェリー・オクターブ
度数：59.5% ABV

品飲筆記：炭燒氣息揉合桃子、蘋果皮與莓果醬香，入口葡萄與辛香料帶潮濕青草，中段肉桂丁香與燒木焦糖，尾韻中長悠遠。 Tasting Notes: Charred smoky notes blended with peach, apple peel, and berry jam; on the palate, grapes and spices with damp grassy notes, mid-palate reveals cinnamon, clove, and toasted wood caramel; finish is medium-long and lingering. テイスティング：炭火のスモーキーな香りが桃、リンゴの皮、ベリージャムと融合し、口に含むとブドウとスパイスが湿った青草の香りを伴い、中盤にはシナモン、クローブ、焼き木のキャラメルが広がる。フィニッシュは中程度から長く、余韻が続く。

NT$ 2,980 / Sold Out

那些年不敢做的事
Joke 3 洗不去的奴性The Things We Dared Not Do in Those Years
Joke 3:The Servile Nature That Cannot Be Washed Awayあの頃できなかった事
Joke3：洗い流せない奴隷根性

酒廠：Balmenach
年份：8年
桶型：2nd Fill Oloroso Sherry Barrel
濃度：57.8% ABV Distillery: Balmenach
Age: 8 Years
Cask Type: 2nd Fill Oloroso Sherry Barrel
ABV: 57.8% 蒸留所：バルメナック
年数：8年
樽の種類：セカンドフィル・オロロソ・シェリー・バレル
度数：57.8% ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

貓·七宗罪 Seven Catly SinsSeven Catly Sins猫の七つの大罪

貓·七宗罪Seven Catly Sins
傲慢Seven Catly Sins
Pride猫・七つの大罪
プライド

酒廠：Secret Speyside (unnamed Royal Brackla)
年份：13年
桶型：Refill Sherry Octave
濃度：57.2% ABV Distillery: Secret Speyside (Unnamed Royal Brackla)
Age: 13 Years
Cask Type: Refill Sherry Octave
ABV: 57.2% 蒸留所：シークレット・スペイサイド（ロイヤル・ブラクラ非公開表記）
年数：13年
樽の種類：リフィル・シェリー・オクターブ
度数：57.2% ABV

品飲筆記：蔓越莓乾與葡萄果醬甘草融合深色木香，入口薑焦糖海鹽帶胡椒杏仁脆片；尾韻木質辛香可可堅果，中長悠遠。 Tasting Notes:Dried cranberries and grape jam with licorice fused with dark woody notes; on the palate, ginger, caramel, and sea salt with peppered almond crisps; the finish is medium-long with woody spice, cocoa, and nuts. テイスティング：ドライクランベリーとブドウジャム、リコリスが深い木の香りと融合し、口に含むとジンジャー、キャラメル、海塩、ペッパーをまぶしたアーモンドクリスプが広がる。フィニッシュは中程度から長く、ウッディなスパイス、ココア、ナッツが続く。

NT$ 2,180 / Sold Out

貓·七宗罪 Seven Catly Sins
色慾Seven Catly Sins
Lust猫・七つの大罪
ラスト

酒廠：Longmorn
年份：16年
桶型：Bourbon Barrel
濃度：60.8% ABV Distillery: Longmorn
Age: 16 Years
Cask Type: Bourbon Barrel
ABV: 60.8% 蒸留所：ロングモーン
年数：16年
樽の種類：バーボン・バレル
度数：60.8% ABV

品飲筆記：油潤熟果青蘋果蜜瓜交織蔓越莓酸甜，奶油白巧海鹽咖啡韻環繞；尾韻炭香回甘，香草花生榛果餅乾悠長。 Tasting Notes: Oily ripe fruits, green apple, and melon intertwined with the sweet-tartness of cranberries; creamy white chocolate, sea salt, and coffee notes envelop the palate; the finish lingers with smoky sweetness, vanilla, peanut, and hazelnut cookie notes. テイスティング：オイリーな熟した果実、青リンゴ、メロンがクランベリーの甘酸っぱさと交わり、クリーミーなホワイトチョコ、海塩、コーヒーの香りが口内に広がる。フィニッシュは炭の香ばしさと甘みが戻り、バニラ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツクッキーの余韻が長く続く。

NT$ 4,680

貓·七宗罪 Seven Catly Sins
怠惰Seven Catly Sins
Sloth猫・七つの大罪
スロース

酒廠：Secret Lowland (unnamed Glenkinchie)
年份：12年
桶型：Bourbon Barrel
濃度：58.5% ABV Distillery: Secret Lowland (Unnamed Glenkinchie)
Age: 12 Years
Cask Type: Bourbon Barrel
ABV: 58.5% 蒸留所：シークレット・ローランド（グレンキンチー非公開表記）
年数：12年
樽の種類：バーボン・バレル
度数：58.5% ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

貓·七宗罪 Seven Catly Sins
TBDSeven Catly Sins
TBD猫・七つの大罪
スロース

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV [EN: 待翻譯] [JA: 待翻譯]

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

貓·七宗罪 Seven Catly Sins
TBDSeven Catly Sins
TBD猫・七つの大罪
スロース

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV [EN: 待翻譯] [JA: 待翻譯]

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

貓·七宗罪 Seven Catly Sins
TBDSeven Catly Sins
TBD猫・七つの大罪
スロース

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV [EN: 待翻譯] [JA: 待翻譯]

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

貓·七宗罪 Seven Catly Sins
TBDSeven Catly Sins
TBD猫・七つの大罪
スロース

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV [EN: 待翻譯] [JA: 待翻譯]

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

小黑貓OKANE的日本遊OKANE’s Japan Tour黒猫OKANEの日本旅行

小黑貓OKANE的日本遊🐾
春錦城Okane the Little Black Cat’s Japan Adventure🐾
Osaka小黒猫OKANEの日本旅行🐾
春の大阪城

酒廠：Linkwood
年份：11年
桶型：Refill Amontillado Sherry Octave
濃度：55.7% ABV Distillery: Linkwood
Age: 11 Years
Cask Type: Refill Amontillado Sherry Octave
ABV: 55.7% 蒸留所：リンクウッド
年数：11年
樽の種類：リフィル・アモンティリャード・シェリー・オクターブ
度数：55.7% ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

小黑貓OKANE的日本遊🐾
夏沖島Okane the Little Black Cat’s Japan Adventure🐾
Okinawa小黒猫OKANEの日本旅行🐾
夏の沖島

酒廠：Linkwood
年份：11年
桶型：Oloroso Sherry Barrels
濃度：56.7% ABV Distillery: Linkwood
Age: 11 Years
Cask Type: Oloroso Sherry Barrels
ABV: 56.7% 蒸留所：リンクウッド
年数：11年
樽の種類：オロロソ・シェリー・バレル
度数：56.7% ABV

品飲筆記：蛋糕香揉合香草莓果與熱帶水果，入口果汁草本帶中藥與可可風味；尾韻乾爽俐落，熱帶水果與巧克力牛奶悠長。 Tasting Notes: Cake aroma blended with vanilla, berries, and tropical fruits; on the palate, juicy herbal notes with hints of traditional Chinese medicine and cocoa; the finish is clean and crisp, lingering with tropical fruits and chocolate milk. テイスティング：ケーキの香りがバニラ、ベリー、トロピカルフルーツと融合し、口に含むとジューシーなハーブの香りに漢方とココアの風味が広がる。フィニッシュは爽やかでキレがあり、トロピカルフルーツとチョコレートミルクの余韻が長く続く。

NT$ 1,880 / Sold Out

小黑貓OKANE的日本遊🐾
秋嵐山Okane the Little Black Cat’s Japan Adventure 🐾
Kyoto小黒猫OKANEの日本旅行🐾
秋の嵐山

酒廠：TBD
年份：11年
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: 11 Years
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：11年
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

小黑貓OKANE的日本遊🐾
冬富士Okane the Little Black Cat’s Japan Adventure🐾
Fujiyama小黒猫OKANEの日本旅行🐾
冬の富士山

酒廠：Blair Athol
年份：11年
桶型：Madeira Wine Barrel
濃度：55.4% ABV Distillery: Blair Athol
Age: 11 Years
Cask Type: Madeira Wine Barrel
ABV: 55.4% 蒸留所：ブレアアソール
年数：11年
樽の種類：マデイラ・ワイン・バレル
度数：55.4% ABV

品飲筆記：花香與蜂蜜杏仁交織燻木與燉梨甜韻，入口可可紅茶焦糖微煙燻，尾韻乾木單寧與黑巧香草悠長。 Tasting Notes: Floral notes and honeyed almonds intertwined with smoky wood and stewed pear sweetness; on the palate, cocoa, black tea, caramel, and subtle smoke; the finish lingers with dry wood tannins and dark chocolate with vanilla. テイスティング：花の香りとハチミツアーモンドが燻製の木と煮た洋梨の甘みと交わり、口に含むとココア、紅茶、キャラメル、ほのかなスモークが広がる。フィニッシュはドライウッドのタンニンとダークチョコレート、バニラが長く続く。

NT$ 2,980 / Sold Out

Kizuna 絆Kizuna (Bond)Kizuna 絆

Kizuna 絆
春咲Kizuna
Spring Bloom絆
春咲

酒廠：Glen Garioch
年份：13年
桶型：Bourbon Barrel
濃度：57.8% ABV Distillery: Glen Garioch
Age: 13 Years
Cask Type: Bourbon Barrel
ABV: 57.8% 蒸留所：グレン・ギャリオック
年数：13年
樽の種類：バーボン・バレル
度数：57.8% ABV

品飲筆記：清甜白酒香調，橘花與蜂蜜焦糖交織鳳梨、青蘋果與萊姆皮酸度，軟糖與椰奶香氣帶葡萄乾甜感；入口活潑甜美，鳳梨蜜餞與果汁牛奶交錯，中段巧克力椰奶包覆，尾韻木質乾爽，奶香與木瓜、巧克力餅乾、麥汁甜味悠長。 Tasting Notes: Sweet white wine aromas with orange blossom and honeyed caramel intertwined with pineapple, green apple, and lime peel acidity; notes of soft candy and coconut milk with raisin sweetness. On the palate, lively and sweet with candied pineapple and fruit juice milk; mid-palate wrapped in chocolate and coconut milk; the finish is dry and woody, lingering with creamy notes, papaya, chocolate cookies, and malt sweetness. テイスティング：甘口白ワインの香りにオレンジブロッサムとハチミツキャラメルが交わり、パイナップル、青リンゴ、ライムピールの酸味を伴う。ソフトキャンディとココナッツミルクの香りにレーズンの甘みが加わる。口に含むと活き活きと甘く、パイナップルの砂糖漬けとフルーツジュースミルクが交錯し、中盤にはチョコレートとココナッツミルクで包まれる。フィニッシュはウッディでドライ、クリーム感、パパイヤ、チョコレートクッキー、モルトの甘みが長く続く。

NT$ 3,080

Kizuna 絆
秋遙Kizuna
Autumn Horizon絆
秋遙

酒廠：Glen Elgin
年份：13年
桶型：Sauternes Barrique
濃度：56.0% ABV Distillery: Glen Elgin
Age: 13 Years
Cask Type: Sauternes Barrique
ABV: 56.0% 蒸留所：グレン・エルギン
年数：13年
樽の種類：ソーテルヌ・バリック
度数：56.0% ABV

品飲筆記：香水感輕透，花蜜蜜桃與雪松礦物氣息交織，烘烤杏仁與夏威夷果帶麵包酵母香，深層貴腐酒與玉蘭花香氣縈繞。入口酸甜明顯，鳳梨酸澀與麝香葡萄甜，中段乳脂白麝香香草奶昔包覆口腔，木瓜牛奶與牛奶糖不斷浮現；尾韻帶草本清甜、甘蔗花蜜、杜松與嫩薑，最後野薑花香悠長。 Tasting Notes: Light and airy, with floral nectar, peach, and cedar minerality intertwined; roasted almonds and macadamia with a bready yeast aroma; deep notes of noble rot wine and magnolia linger. On the palate, pronounced sweet and sour, pineapple tartness and muscat grape sweetness; mid-palate enveloped by creamy white musk vanilla milkshake, with papaya milk and milk candy continually emerging; the finish carries herbal sweetness, sugarcane blossom nectar, juniper, and young ginger, ending with a lingering wild ginger flower aroma. テイスティング：軽やかで透き通るような香り、花の蜜、桃、杉の鉱物感が交わり、ローストアーモンドとマカダミアナッツがパン酵母の香りを伴う。深みのある貴腐ワインとモクレンの香りが漂う。口に含むと酸味と甘味がはっきりし、パイナップルの酸味とマスカットの甘みが広がる。中盤ではクリーミーなホワイトムスクとバニラのミルクシェイクが口内を包み、パパイヤミルクやミルクキャンディが次々と現れる。フィニッシュはハーブの清らかな甘み、サトウキビの花蜜、ジュニパー、若いジンジャーを伴い、最後に野生のジンジャーフラワーの香りが長く続く。

NT$ 3,080

Kizuna 絆
TBD[EN: 待翻譯][JA: 待翻譯]

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: TBD
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：TBD
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

Kizuna 絆
TBD[EN: 待翻譯][JA: 待翻譯]

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: TBD
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：TBD
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

藝術家聯名Artist Collaborationアーティストコラボ

藝術家聯名
Vol. 1Artist Collaboration
Vol. 1アーティストコラボレーション
第1巻

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: TBD
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：TBD
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

藝術家聯名
Vol. 2Artist Collaboration
Vol. 2アーティストコラボレーション
第2巻

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: TBD
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：TBD
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

藝術家聯名
Vol. 3Artist Collaboration
Vol. 3アーティストコラボレーション
第3巻

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: TBD
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：TBD
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

酒吧聯名Bar Collaborationバーコラボ

酒吧聯名
Vol. 1Bar Collaboration
Vol. 1バーコラボレーション
第1巻

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: TBD
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：TBD
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

酒吧聯名
Vol. 2Bar Collaboration
Vol. 2バーコラボレーション
第2巻

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: TBD
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：TBD
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

酒吧聯名
Vol. 3Bar Collaboration
Vol. 3バーコラボレーション
第3巻

酒廠：TBD
年份：TBD
桶型：TBD
濃度：TBD ABV Distillery: TBD
Age: TBD
Cask Type: TBD
ABV: TBD 蒸留所：TBD
年数：TBD
樽の種類：TBD
度数：TBD ABV

品飲筆記：TBD Tasting Notes: TBD テイスティング：TBD

NT$ TBD

The Single Cask

關於 The Single CaskAbout The Single CaskThe Single Cask について

來自英國的知名獨立裝瓶廠，致力於從蘇格蘭各大酒廠的酒窖中，挖掘出最卓越、最獨特且未經冷凝過濾的單一桶威士忌。我們很榮幸能將這份純粹引進台灣，與喜愛單桶威士忌的您分享。 A renowned independent bottler from the UK, dedicated to sourcing the finest, most unique single-cask whiskies from the warehouses of Scotland’s distilleries, unchillfiltered and exceptional. We are honored to bring this purity to Taiwan and share it with those who love single-cask whiskies. 英国の有名な独立ボトラーで、スコットランド各地の蒸留所の倉庫から、最も優れた、独自性の高いシングルカスクウイスキーを、チルフィルターなしで発掘することに注力しています。この純粋さを台湾に紹介し、シングルカスクウイスキーを愛する皆様と共有できることを光栄に思います。

TBD

桶型：TBD
濃度：TBD ABV[EN: 待翻譯][JA: 待翻譯]

品飲筆記：TBDTasting Notes: TBDテイスティング：TBD

NT$ TBD

TBD

桶型：TBD
濃度：TBD ABV[EN: 待翻譯][JA: 待翻譯]

品飲筆記：TBDTasting Notes: TBDテイスティング：TBD

NT$ TBD

TBD

桶型：TBD
濃度：TBD ABV[EN: 待翻譯][JA: 待翻譯]

品飲筆記：TBDTasting Notes: TBDテイスティング：TBD

NT$ TBD

TBD

桶型：TBD
濃度：TBD ABV[EN: 待翻譯][JA: 待翻譯]

品飲筆記：TBDTasting Notes: TBDテイスティング：TBD

NT$ TBD

TBD

桶型：TBD
濃度：TBD ABV[EN: 待翻譯][JA: 待翻譯]

品飲筆記：TBDTasting Notes: TBDテイスティング：TBD

NT$ TBD

Integrity Malt

關於 Integrity MaltAbout Integrity MaltIntegrity Malt について

堅守「誠信」與「真實」的選桶理念，Integrity Malt 專注於發掘那些被市場低估、卻擁有極高潛力的優質原酒。我們不盲從熱門酒廠，將最具性價比與風味深度的優質獨立裝瓶威士忌帶給每一位愛好者。 Upholding the cask selection philosophy of “Integrity” and “Authenticity,” Integrity Malt focuses on discovering high-quality whiskies that are underestimated by the market yet possess exceptional potential. We do not blindly follow popular distilleries, bringing the most cost-effective and flavor-rich independent bottlings to every enthusiast. 「誠実さ」と「本物」を選樽理念として守り、Integrity Maltは市場で過小評価されながらも極めて高い潜在力を持つ優れた原酒の発掘に注力しています。人気の蒸留所に盲目的に従うことなく、コストパフォーマンスと風味の深みを兼ね備えた高品質な独立ボトリングウイスキーを、すべての愛好者に届けます。

Integrity #01

籌備中Coming Soon準備中

敬請期待Stay Tuned乞うご期待

TBD

Integrity #02

籌備中Coming Soon準備中

敬請期待Stay Tuned乞うご期待

TBD

Integrity #03

籌備中Coming Soon準備中

敬請期待Stay Tuned乞うご期待

TBD

Integrity #04

籌備中Coming Soon準備中

敬請期待Stay Tuned乞うご期待

TBD

Integrity #05

籌備中Coming Soon準備中

敬請期待Stay Tuned乞うご期待

TBD

北部 合作夥伴North Partners台湾北部 パートナー

清威酒藏Chief Whisky清威酒藏

📍 地點：Location: 場所： 251新北市淡水區中正東路二段27-7號24樓251新北市淡水區中正東路二段27-7號24樓251新北市淡水區中正東路二段27-7號24樓
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🕒 營業時間：Hours: 営業時間：
預約制By Appointment予約制

築威Chu Whisky築威

📍 地點：Location: 場所： 300新竹市東區光復路一段89巷135號300新竹市東區光復路一段89巷135號300新竹市東區光復路一段89巷135號
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🕒 營業時間：Hours: 営業時間：
17:30 – 23:30 (日~三店休)17:30 – 23:30 (Closed Sun-Wed)17:30 – 23:30 (日~水 定休)

NEKKO BAR 貓吧NEKKO BARNEKKO BAR 貓吧

📍 地點：Location: 場所： 106臺北市大安區四維路14巷3號106臺北市大安區四維路14巷3號106臺北市大安區四維路14巷3號
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19:30 – 00:00 (一、二店休)19:30 – 00:00 (Closed Mon-Tue)19:30 – 00:00 (月・火 定休)

徵夥伴Seeking Partnersパートナー募集

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TBD

中部 合作夥伴Central Partners台湾中部 パートナー

徵夥伴Seeking Partnersパートナー募集

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🕒 營業時間：Hours: 営業時間：
TBD

徵夥伴Seeking Partnersパートナー募集

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徵夥伴Seeking Partnersパートナー募集

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TBD

南部 合作夥伴South Partners台湾南部 パートナー

林恩吧/LyneSpiritsLyneSpirits林恩吧/LyneSpirits

📍 地點：Location: 場所： 700臺南市中西區開山路21號700臺南市中西區開山路21號700臺南市中西區開山路21號
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Bar Malt

📍 地點：Location: 場所： 704臺南市北區開元路141巷15號704臺南市北區開元路141巷15號704臺南市北區開元路141巷15號
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20:00 – 01:30 (日、一店休)20:00 – 01:30 (Closed Sun-Mon)20:00 – 01:30 (日・月 定休)

Somewhere

📍 地點：Location: 場所： 741臺南市善化區民生路272號741臺南市善化區民生路272號741臺南市善化區民生路272號
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🕒 營業時間：Hours: 営業時間：
19:00 – 01:30 (日~四店休)19:00 – 01:30 (Closed Sun-Thu)19:00 – 01:30 (日~木 定休)

日發煙酒所日發煙酒所日發煙酒所

📍 地點：Location: 場所： 852高雄市茄萣區茄萣路二段177巷2號852高雄市茄萣區茄萣路二段177巷2號852高雄市茄萣區茄萣路二段177巷2號
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13:30 – 23:30 (日店休)13:30 – 23:30 (Closed Sun)13:30 – 23:30 (日 定休)

東部 合作夥伴East Partners台湾東部 パートナー

徵夥伴Seeking Partnersパートナー募集

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TBD

徵夥伴Seeking Partnersパートナー募集

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TBD

徵夥伴Seeking Partnersパートナー募集

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TBD

海外 合作夥伴Overseas Partners海外 パートナー

(日本-池袋)Aloha WhiskyAloha Whisky (Ikebukuro, Japan)(日本-池袋) Aloha Whisky

📍 地點：Location: 場所： 東京都豊島区西池袋3-29-11 泉ビル 3F-B Tokyo, Toshima City, Nishiikebukuro, 3 Chome−29−11 Izumi Bldg, 3B東京都豊島区西池袋3-29-11 泉ビル 3F-B
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18:00 – 00:00

(越南-河內)The Tasting RoomThe Tasting Room (Hanoi, Vietnam)(ベトナム-ハノイ) The Tasting Room

📍 地點：Location: 場所： 35A Đ. Nguyễn Chí Thanh, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội 10000Hanoi, Vietnamハノイ, ベトナム
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(日本-岐阜)HIDA BARRELHIDA BARREL (Gifu, Japan)(日本-岐阜)HIDA BARREL

📍 地點：Location: 場所：
岐阜縣高山市桐生町7丁目78番地Gifu, Takayama, Kiriumachi, 7 Chome−７８岐阜縣高山市桐生町7丁目78番地
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09:30 – 17:00